By Ibu Digital 
Kalau kamu pencinta masakan Indonesia sejati dan ingin jelajahi ragam kuliner Nusantara yang viral di dunia internasional, jangan lupa kunjungi SaungAsri untuk lihat selengkapnya dan seluruh informasi detail. Platform kuliner edukatif ini siap membawa kamu ke pengalaman rasa otentik khas Indonesia yang mendunia, lengkap dengan cerita budaya di balik setiap masakan.
Indonesia bukan hanya kaya akan keindahan alam dan keanekaragaman budaya, tapi juga menyimpan harta karun kuliner yang luar biasa. Dari Sabang sampai Merauke, hampir setiap daerah punya makanan khas dengan cita rasa, filosofi, dan karakter unik. Kini, beberapa kuliner Indonesia yang mendunia bahkan telah menembus batas geografis dan diakui kelezatannya oleh masyarakat mancanegara.
Jangan cuma mengenal nasi goreng dan sate aja—ada banyak kuliner lokal yang sudah “go international” dan bikin lidah siapa pun mengangguk puas. Pada kesempatan ini, kita akan membahas 10 makanan khas Indonesia yang terbukti lezat, kaya sejarah, dan viral di berbagai penjuru dunia.
1. Nasi Goreng. Legenda yang Diakui Dunia
Mulai dari daftar makanan khas Indonesia paling ikonik: nasi goreng. Hidangan satu ini sudah sejak lama dikenal dunia sebagai salah satu menu andalan Indonesia. Dunia internasional mengenalnya sebagai “Indonesian Fried Rice” dengan ciri khas bumbu, telur, dan sambalnya. Bahkan Barack Obama pun pernah menyebut nasi goreng sebagai makanan favoritnya dari Indonesia saat kecil. Tak heran jika nasi goreng sering ditemui di menu restoran Asia internasional.
2. Rendang. Kuliner Sumatra Barat yang Mendunia
CNN pernah menobatkan rendang sebagai “The Most Delicious Food in the World.” Hidangan daging bercita rasa kuat ini berasal dari Minangkabau, Sumatra Barat. Proses memasaknya yang lama dengan santan dan aneka rempah menjadikannya sangat gurih dan tahan lama. Cocok disajikan dengan nasi panas, rendang menjadi salah satu bukti bahwa masakan Nusantara punya standar internasional.
3. Sate. Simbol Cita Rasa Asia Tenggara
Siapa yang tidak kenal sate? Tusukan daging panggang yang disiram bumbu kacang ini sudah menjadi kuliner ikonik di Asia Tenggara. Di luar negeri, sate Indonesia sering dibandingkan dengan yakitori-nya Jepang atau satay dari Thailand. Tapi keunikan bumbu kacangnya yang legit membuat sate kita punya karakteristik khas yang tak bisa ditemui di negara lain. Bahkan, UNESCO sudah mengakui sate sebagai warisan budaya tak benda dari Indonesia.
4. Gado-Gado. Salad ala Nusantara
Gado-gado bisa dibilang sebagai “Indonesian Salad” yang penuh warna dan nutrisi. Komposisi sayur rebus, tahu tempe goreng, irisan telur, dan lontong yang dibalut saus kacang menjadi sajian sehat dan menggugah selera. Di beberapa negara, gado-gado menjadi alternatif vegetarian yang populer karena berbahan dasar nabati dan tetap lezat.
5. Soto. Semangkuk Sejarah
Ada begitu banyak varian soto di Indonesia, dan masing-masing memiliki karakter unik. Dari soto Betawi, soto Lamongan, hingga soto Padang—semuanya punya penggemar tersendiri. Kehangatan kuah rempah dan isian yang beragam membuat soto sering diburu oleh wisatawan asing yang ingin mencicipi cita rasa lokal. Bahkan beberapa santapan soto telah dijadikan menu unggulan di restoran Indonesia di luar negeri.
6. Tempe. Superfood dari Indonesia
Tempe sudah masuk jajaran superfood dunia, bukan karena tren semata, tapi karena manfaat kesehatannya. Dibuat dari fermentasi kedelai, tempe sangat kaya protein nabati dan probiotik. Di sejumlah negara seperti Jepang, Belanda, bahkan Amerika Serikat, tempe kini banyak ditemukan di toko produk organik dan restoran khas Asia. Uniknya, hanya di Indonesia tempe diolah dalam berbagai bentuk super kreatif seperti mendoan, orek, atau kering tempe.
7. Bakso. Sensasi Bola Daging yang Dirindukan
Siapa sangka bola-bola daging yang sederhana ini punya banyak penggemar global? Banyak diaspora Indonesia membuka warung bakso di berbagai negara, bahkan tak jarang pengunjung lokal pun ikut mengantre. Cita rasa kuah gurih, bakso kenyal, dan paduan sambal pedas membuat makanan ini cepat viral bahkan di platform digital seperti YouTube dan TikTok.
8. Sambal. Kecil Tapi Menggedor Lidah
Tidak ada kuliner Indonesia yang lengkap tanpa sambal. Bukan sekadar pelengkap, sambal telah menjadi identitas dari kekayaan cita rasa Indonesia. Berbagai kreasi sambal seperti sambal terasi, sambal matah, hingga sambal ijo, kini banyak diperkenalkan melalui food influencer internasional. Di luar negeri, sambal bahkan dijual dalam kemasan toples dengan label “spicy Indonesian condiment.”
9. Nasi Padang. Cita Rasa Petualangan
Mengapa disebut petualangan? Karena sekali masuk rumah makan Padang, kamu akan disuguhi puluhan lauk berbeda yang siap menggoda. Dari gulai, dendeng balado, hingga ayam pop—semuanya khas Minang dan menggoda selera. Bahkan konsep penyajian “ditumpuk semua di satu piring” menjadi daya tarik yang unik dan viral di banyak negara.
10. Es Cendol. Kesegaran yang Menyeberangi Benua
Minuman tradisional satu ini menjadi salah satu kuliner viral saat tren dessert Asia meningkat. Di Inggris dan Australia, cendol sering disebut sebagai “Indonesian iced dessert” yang eksotis. Perpaduan santan, gula merah cair, dan cendol hijau dari tepung beras menciptakan rasa manis segar yang disukai banyak orang.
Banyak dari makanan Indonesia yang mendunia tak hanya bernilai dari segi rasa, tapi juga dari sejarah dan budaya yang terkandung di baliknya. Inilah misi dari SaungAsri untuk mempopulerkan bukan hanya kelezatan makanan khas Indonesia, tapi juga mengedukasi tentang nilai-nilai budaya yang melekat pada setiap hidangan.
SaungAsri.id hadir sebagai platform kuliner khas Indonesia yang bertujuan mengangkat kembali martabat warisan rasa lokal ke level global. Mulai dari sejarah makanan, cara memasak otentik, hingga ulasan tempat-tempat kuliner legendaris bisa kamu temukan di sini. Setiap artikel ditulis dengan semangat pelestarian budaya dan rasa autentik Indonesia.
Sepuluh makanan di atas hanyalah sebagian kecil dari ribuan jenis kuliner yang ada di Indonesia. Yang membuat kuliner Indonesia berbeda dan disukai dunia adalah keautentikan rasa, perpaduan rempah, dan cerita budaya yang hidup di setiap suapan.
Kini saatnya kita sebagai warga Indonesia ikut bangga dan melestarikan kekayaan ini bersama. Yuk, kenalkan dan promosikan masakan khas Indonesia ke seluruh penjuru dunia lewat SaungAsr. Karena cinta pada kuliner lokal adalah salah satu cara mencintai negeri.
Mereka bilang “cinta bisa dirasakan dari masakan. Indonesia, dengan semua cita rasanya, adalah cinta yang tak pernah kehabisan bumbu”.
